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L’insalata del buonumore

Nell’ultimo trimestre della mia seconda gravidanza, il passo verso una cucina quasi totalmente vegetariana è stato molto facile. L’intensificarsi dei bruciori di stomaco e degli altri sintomi causati dalla cattiva digestione mi hanno portata ad approfondirne le cause e a capire che mangiare carne, soprattutto la sera, peggiorava la situazione. Ero sicuramente già sensibile agli aspetti etici legati alla produzione ...

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